MANTI TARİFİ

Tatlı Saatim size sarımsaklı yoğurtlu, domates soslu mis gibi ev mantısını sunuyor. Sofralarımızda hep görmek istediğimiz ama zorluğu nedeniyle sofralarımıza çok sık konuk edemediğimiz mantının, alışık olmayan için her ne kadar yapımı biraz oyalayıcı olsa da tarifini sizlerle paylaştığımız bu ev mantısıyla eşinize ya da çocuklarınıza büyük bir sürpriz yapabilirsiniz.

İŞTE MANTI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri:
Hamuru İçin:
• 300 gr. un
• 2 adet yumurta
• Kaynatmak için su


İç Malzeme İçin:
• 200 gr. kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber


Sosu İçin:
• 3 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, toz fesleğen


Süslemek İçin:
• 10 gr. tereyağı
• Tuz, pul biber, kuru nane
• 4 diş sarımsak
• 150 gr. çırpılmış yoğurt


Tatlı Saatim Yapılışı:
1. Hamuru için öncelikle yoğuracağınız kaba unu alın.
2. Ortasını açarak yumurtayı, tuzu ve suyu ilave ederek hamurun daha iyi açılabilmesi için toplanana kadar iyice yoğurun.
3. Hamuru 3 bezeye ayırarak üzerine bir bez örtüp, 20 dk. dinlendirin.
4. İç malzemesini hazırlamak için; soğanı rendeleyip kıymayı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
5. Sarımsakları ve domatesleri rendeledikten sonra sarımsağı domates sosuna koymak için ayırın.
6. Yoğurtla geri kalan rendelenmiş sarımsakları karıştırarak sarımsaklı yoğurt elde edin.
7. Bir tavaya rendelenmiş domatesleri, sarımsağı, domates salçasını, tuz ve isterseniz toz fesleğeni koyun.
8. Domatesler suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
9. Yufkaları 1-2 mm kalınlığında açtıktan sonra 1,5 cm büyüklüğünde kareler kesin.
10. Hamurların ortalarına bir miktar koyun ve dört köşesi üst ortada birleşecek şekilde kapatın.
11. İçine un serpmiş olduğunuz tepsiye mantıları aktarın.
12. 170 °C ayarladığınız fırında fazla kızartmadan 10 dk. gibi bir zaman içerisinde fırınlayın.
13. Mantıları haşlayacağınız derin bir tencerede su kaynatın.
14. Su kaynayınca içine mantıları atın ve yapışmaması için karıştırarak pişirin.
15. Mantıyı servis tabağına alarak üzerine domates sosunu dökün.
16. Sarımsaklı yoğurdu ilave edip ayrı bir tavada erittiğiniz tereyağını tuz, nane ve pul biberi ile yakıp mantının üzerine gezdirin.
17. Daha sonra sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Tatlı Saatim size yemeğe davet edilen misafirlerinize sofralarınızda mutlaka pilav sunmak ister. Misafirlerimize severek hazırlayabileceğimiz yapılması kolay bu çoban pilavı tarifini de ben sizlere sunuyorum. İçerisindeki bulgur, pirinç, mercimek ve kuş üzümü ile sofranızdakilerin beğenisini toplayacağınızdan emin olun.

ÇOBAN PİLAVI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri:
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• ½ su bardağı yeşil mercimek
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 4 adet taze soğan
• 3,5 su bardağı sıcak su
• ½ çay bardağı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• ½ demet nane
• Tuz

Tatlı Saatim Yapılışı:
1. Bulgur ve pirinci ayrı ayrı bol su ile yıkayıp suyunu süzün.
2. Pirinci ılık tuzlu suda 20 dk. bekletip suyunu süzün.
3. Mercimeği bol su ile yıkadıktan sonra bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su koyun ve haşlayın.
4. Haşlanan mercimeklerin suyunu süzün.
5. Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağında pişirin.
6. Kıyılmış taze soğan ve suyu ilave edin.
7. Kaynayınca tuz, pirinç, bulgur ve haşlanan mercimeği ilave edin.
8. Kuş üzümü ve karabiberi ekleyip tencerenin kapağını kapayın.
9. Yüksek ateşte 2 dk. pişirdikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
10. 20 dk. demlenmesini sağlayın.
11. Üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Tatlı Saatim size, beden ve zihin yorgunluğunu gideren aynı zamanda sinirleri güçlendiren bademi, avuç avuç yemeyi sevdiğim gibi birçok tarifin içinde de severek yiyorum. Özellikle de şerbetli tatlılara kattığı farkı çok seviyorum. Sizde benim gibi düşünüyorsanız Gamze Hanım’ın paylaştığı bu tarifte çok sevdiğiniz bademli lezzetlerden birisi olmaya aday sanırım..

BADEMPARE TATLISI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri;
• 4,5 su bardağı un
• 200 gr margarin
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı badem
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Tatlı Saatim Üzeri İçin;
• Bütün badem

Tatlı Saatim Şerbeti İçin;
• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• ¼ adet limon


Tatlı Saatim Yapılışı;
Öncelikle bir kabın içine un alın ve ortasını havuz gibi açarak margarini koyun. Yumurtaları 1 su bardağı badem ile rondoda toz haline getirin. Üzerine vanilya, pudra şekeri ve kabartma tozu koyarak hamuru yoğurun. Daha sonra hamurlarımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak şeklinde şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Herbirini dilediğiniz kadar ve dilediğiniz şekilde bademe batırın. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Şerbeti için ise tenceremize şeker ve suyu koyarak iyice kaynatın ve kaynadıktan sonra çeyrek limonunu da ekleyerek bir taşım daha kaynatarak ocağın altını kapatın. Şerbet soğuduktan sonra fırından çıkan badem parelerin üstüne dökün bir süre şerbetin çekmesini bekleyin. Bu arada badem pareleri çevirerek her yerinin şerbet olmasını sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tatlı Saatim size dondurmayı kuplar yerine bir bir kekin üzerinde ikram ederek şık bir sunum sağlayacak. Bu hafif pasta ile aynı zamanda serinlemiş olacaksınız.

DONDURMALI PASTA TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri;

• 1 büyük paket bitter çikolata
• 1,5 paket fındıklı ve kakaolu bisküvi
• 350 gr vanilyalı dondurmayap
• 350 gr çikolatalı dondurma
• 70 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı kahve likörü

Tatlı Saatim Süslemek İçin;

• Çikolata

Tatlı Saatim Yapılışı;

1. Çikolatayı ufalayın ve tereyağı ile birlikte bir kapta benmari usulü eritin.
2. Bisküvileri robotta ufalayıp derin bir kaba alın.
3. Eritilmiş çikolata ve likörü ilave edip karıştırın.
4. 22 cm çapındaki kelepçeli kalıbın içine streç folyo yayıp karışımı dökün ve üzerini kaşıkla düzeltin.
5. Buzdolabında yarım saat bekletin.
6. Kalıbı dolaptan alıp tabanın üzerine sırasıyla çikolatalı ve vanilyalı dondurmayı yayıp üzerlerini ılık suda ıslatılmış kaşıkla düzeltin.
7. Buzlukta 1 saat daha bekletip çikolata ile süsleyerek servis edin

Afiyet olsun.

Notlar:
• İsteğinize göre üzerine antep fıstıkları ve fındıklar serperekte servis edebilirsiniz

Tatlı Saatim yaza özel serinleten tariflerim arasında sizlere vaktinizi çok fazla almayacak fakat doyumsuz lezzete sahip bisküvili dondurma tarifini sunuyor. Çikolatalı bisküvi arasına istediğiniz dondurma çeşidinden koyabilir, bu lezzet ile yazın keyfini çıkarabilirsiniz.

BİSKÜVİLİ DONDURMA TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri;

• 4 adet çikolatalı bisküvi
• 8 yemek kaşığı dondurma
• 40 gr. çikolata
• 2 yemek kaşığı krema

Tatlı Saatim Yapılışı;

1. Bisküvileri hazırlayıp, sos tenceresinde çikolata ve kremayı eritin.
2. Çatal yardımıyla bisküvilerin üzerine çikolatan çizgiler (süsler) yapın ve soğumaya bırakın. (Benim bisküvilerim kakaolu olduğu için bunu yapmadım.)
3. Dondurmayı bisküvinin üzerine yayın ve diğer parçayı da üzerine kapatın.
4. Buzdolabında bekletip istediğiniz zaman servis yapın.

Afiyet olsun.

TAZE MEYVE DONDURMASI TARİFİ

Tatlı Saatim Takipçileri için Özel Dondurma Tarifi

Tatlı Saatim Malzemeleri:

• 1 kg portakal
• 1 kg vişne
• 1 kg kivi

Tatlı Saatim Yapılışı:

1. Portakal ve kivinin kabuklarını soyup suyunu çıkartın.
2. Vişneyide aynı işlemden geçirip hepsinin suyunu ayrı ayrı kaplara alın.
3. Ardından donduracağınız kalıplara dökün ve buzdolabına kaldırın.
4. 15-20 dk sonra spatulaları ortasına koyun ve donmaya bırakın.
5. İstediğiniz zaman çıkartıp servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Not: Dilerseniz içine biraz şeker ilave edebilirsiniz.

Gaziantep in baklavasının meşhur olduğunu bilmeyen yoktur değil mi? Eh Ramazan sofraları da baklavasız olmaz elbette. Nilgün hanımda bizimle, çok tatlı bol sohbetli iftar yemekleriniz için hazırlayabileceğiniz bir tarif olan Gaziantep Baklavasını paylaşmış. Her ne kadar incecik baklava yufkalarını açmak hüner gerektirse de, kendine güvenenler için işte tarifi

GAZİANTEP BAKLAVASI TATLISI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri:
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ½ çay bardağı su
• Aldığı kadar baklavalık un


Tatlı Saatim İçi İçin:
• Çekilmiş antep fıstığı ya da ceviz


Tatlı Saatim Üzeri İçin:
• 150 gr tereyağı


Tatlı Saatim Şerbeti İçin:
• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon
Açmak İçin:
• Nişasta


Tatlı Saatim Yapılışı:
1. Derin bir kaba yumurtaları kırıp, sütü, sıvıyağı, sirkeyi ve suyu ekleyerek iyice çırpın.
2. 1 yemek kaşığı limon suyunu, 14 yemek kaşığı tepeleme unu, bir tutam kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun.
3. Hamuru 45 bezeye bölüp, çay tabağı büklüğünde açın.
4. 10’ar adet üst üste koyup tekrar tepsi büyüklüğünde açın.
5. Tepsiyi yağlayıp açılan yufkayı serin fakat her açılan beze arsına bol nişasta eklemeyi unutmayın.
6. Bu işlemi tüm bezeler bitinceye kadar yapın ve ikinci yufkanın üzerine bol bol fıstık serpip diğer yufka ile kapatın.
7. Tepsi bittikten sonra son yufkayı da serdikten sonra bıçağın tersi ile kenarlarını düzeltin.
8. Baklava şeklinde dilimleyerek üzerine tereyağı sürüp 170 °C fırında nar gibi kızartın.
9. Şerbeti de önceden pişirip, soğuttuktan sonra tepsiye dökün.
10. Üzerini yine Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Bir çoğumuzun hayatında tutku haline gelen çikolata yine harikalar yaratan bir tarifle karşımıza çıkıyor. İçinde sıcacık akışkan çikolatası dışında yumuşacık kekiyle yemeye doyamayadığınız bir alışkanlık haline gelecek.

ÇİKOLATA ŞELALESİ TATLISI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri;
• 150 gr bitter çikolata
• 50 gr tereyağı
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 2 yumurta

Tatlı Saatim Yapılışı;
1. Çikolata ve tereyağını sos tenceresinde eritip ocaktan alın.
2. Un, toz şeker, tuz ve yumurtaları mikserle çırpın ve çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın.
3. Sufle kalıplarını yağlayıp, çikolatalı karışımı kalıplara paylaştırın.
4. Önceden 200 C'ye ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin.
5. Kalıpları tabağa ters çevirip kekleri aktarıp, sıcak servis yapın.


Afiyet olsun.


Notlar:
• Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek ve vanilya dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz.
• Fırınınıza göre pişirme zamanını ayarlayabilirsiniz. Çok pişirirseniz, çikolatanız içinden akmaz.

Bayat ekmekleri değerlendirmek isterseniz Türkan hanımın gönderdiği Bayat Ekmeklerden Yapılan Börek tarifini yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Bayat ekmeklerden kurtulmanın en lezzetli çözümü bu tarifte gizli.

BAYAT EKMEKLERDEN YAPILAN BÖREK TARİFİ

Tatlı Saatim Bayat Ekmeklerden Yapılan Börek İçin Gerekli Malzemeleri:

• Bayatlamış ekmek
• Yoğurt
• Mayonez
• Yumurta
• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri

Tatlı Saatim Yapılışı:

Fırın tepsisine bayatlamış ekmekleri dilimleyip diziyoruz. (Fırın tepsisinin büyüklüğüne göre 400 gr veya 800 gr yoğurt kullanıyoruz.) Yoğurdu bir kaba alıp içine iki kaşık mayonez ve 3 yumurta kırıp biraz sıvı yağ veya tereyağ ilave edip çırpıyoruz. Dizdiğimiz ekmeklerin üzerine beyaz peynir rendeleyip, hazırladığımız yoğurdu üzerine döküyoruz ve fırına veriyoruz. Üzerindeki yoğurt katılaşmaya başladığında kaşar peynirini üzerine rendelip tekrardan fırına geri koyuyoruz. Üzerindeki kaşar peyniri kızardığında çıkartıp böreğimizi servis ediyoruz. Ortaya inanılmaz bir lezzet çıkıyor. Bizim için Kahvaltılarda vazgeçilmezimiz oldu.

Afiyet olsun.

Fazla kilo aldım diye üzülmeyin. Çünkü sırada yağ yakıcı bir tarifim var. Domatesle hazırladığım bu içeceği içerek hem fazla yağlarınızdan kurtulabilir hemde lezzetli serinliğin tadını çıkarabilirsiniz.

YAĞ YAKICI TARİFİ

Resim yazısı ekle

Tatlı Saatim Malzemeleri;
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber


Tatlı Saatim Yapılışı;
1. Domateslerin kabuklarını soyun ve 4 ‘e bölün.
2. Domatesleri el blender inde iyice ezin.
3. Üzerine sirke, limon suyu ve toz kırmızı biber ekleyip iyice karıştırın.
4. Buzdolabında soğutun.
5. Soğuk olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
• Arzu ederseniz içerisine kereviz sapı ekleyerek hazırlayabilirsiniz.

Pratik ve bi o kadarda lezzetli çay saatlerinizde ve tatlı krizlerinizde mutfağınızda bulunması gereken bir kurabiye tarifi.

ELMALI KURABİYE TARİFİ

Tatlı Saatim Gerekli Malzemeleri:

• 150 gr yumuşatılmış margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 veya 3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Tatlı Saatim İç malzemeleri:

• 3-4 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı tozşeker

Tatlı Saatim Üzeri için:

• 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri

Tatlı Saatim Yapılışı:

Öncelikle elmaları soyup, rendeleyin, şeker ve tarçın ile beraber suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun ve soğumaya bırakın. Hamur için bütün malzemeler yoğurma kabına alın ve unuda ekleyerek, ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapın. Hamuru 5 parçaya ayırın oklava yardımı ile açıp, kesin. Hazırladığınız elmalı harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 170 derecede fırında, çok hafif pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.


Afiyet Olsun.

Çay saatlerinde ve kahvaltılarda sıcacık ve mükemmel kokusuyla bizlere eşlik eder simit.Birde mediha hanımın tarifinden denemeye ne dersiniz?

SARAY SİMİDİ TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri:

• 4 su bardağı un
• 1 paket maya
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• Ilık su

Tatlı Saatim Üzerine:

• Pekmez, su ve susam

Tatlı Saatim Yapılışı: Hamuru malzeme kabına koyup yoğur. Bezelere ayır merdaneyle küçük aç. İçine istediğin harcı koyup sigara böreği şeklinde sar. Önce pekmezli suya sonra susama batır tepsiye diz.180 C 15-20 dk pişir.

Afiyet Olsun.

Yemeklerden önce nefis bir atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz bir lezzet. Bu tarifi bizimle paylaşan Derya hanıma teşekkür ederiz.

ETİMEK SALATASI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri:

• 2 paket Etimek
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı mayonez
• 4 diş sarımsak

Tatlı Saatim Üzeri için:

• Maydanoz, dereotu, turşu, havuç, kırmızılâhana, mısır

Tatlı Saatim Yapılışı:

Mayonez, yoğurt ve dövülmüş sarımsak bir kâsede karıştırılır. Süt küçük bir tepsiye dökülür. Süte batırılarak Etimeklerin her iki yüzeyinin de yumuşatılması sağlanır. 8 dilim Etimek dikdörtgen bir kaba dizilir. Hazırlanan yoğurtlu karışımın üçte biri kadarı Etimek lerin üzerine dökülüp yayılır. Hazırlanan karışımın üzerine 8 dilim daha Etimek dizilir ve kalan harcın yarısı da bu katın üzerine yayılır. Bir kat daha Etimek dizildikten sonra, kalan yoğurtlu karışım son katın üzerine yayılır. Salatanın üzeri süslenerek bir süre dinlendirildikten sonra servis yapılır.

Afiyet Olsun.

Sofralarımıza yakışan ve her öğün yapılabilecek muhteşem patates hamuru kızartmasını, ramazan günlerinde de pratik olarak yapabilirsiniz. Yapılışı kolay lezzeti çok olan Patates Kroketleri bol yeşillik üzerinde servis ederek,İftar ve davet sofralarınız hem görünümü şık hemde lezzetli alternatifler sunabilirsiniz.

PATATES KROKET TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri;

• 5 adet patates
• 2 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir
• 1 paket kabartma tozu
• 1 kase un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 kase galeta unu
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber


Tatlı Saatim Yapılışı;

1. Orta boy patatesleri haşlamak için bir tencereye yerleştirip haşlayın ve haşlanan patatesleri rendeleyin.
2. Üzerine 1 yumurtayı, unu, karabiberi, 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peyniri ve kabartma tozunu ilave ederek güzelce yoğurun.
3. Elde ettiğimiz patates hamurundan ceviz iriliğinde parçalar alın ve istediğiniz şekli verin.
4. Patatesleri önce una, sonra çırpılmış yumurta sarısına son olarak da galeta ununa bulayın.
5. Kızartma yapabileceğimiz derin bir tavaya sıvı yağı koyup kızmasını bekleyin.
6. Kızan yağa patatesleri atarak kızartın ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar
• Kızartma yağı çok kızgın olmasın. Çünkü patatesler patlayabilir

Çorba denilince ilk aklıma gelen çoğumuzun alışkın olduğu bir lezzet olan kırmızı mercimek çorbası var bugün menüde. Özellikle kış aylarına ve Ramazanda yemeklerden önce sıcacık bu nefis çorbayı limon eşliğinde yemekte içimi ısıtıyor. Diğer tariflerden çokta farklı olmasada hazırladığım bu tarifi deneyerek, soğuk kış günlerinde nefis sıcacık bir çorba keyfi yaşayabilirsiniz.

KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri;
• 1 lt su (~5 su bardağı)
• 2,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tablet et suyu
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı un
• Tuz


Tatlı Saatim Üzeri İçin;
• Kuru nane
• Kırmızı pul biber
• 1-2 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ


Tatlı Saatim Yapılışı;
1. Soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın.
2. Margarini bir tencerede eritin ve soğanı bu yağda kavurun.
3. Soğanlar pembeleştiğinde, salça ve unu ekleyip karıştırın.
4. Kırmızı mercimeği ayıklayıp yıkayın.
5. Mercimek ve küçük doğradığınız havuçları tencereye ilave edin.
6. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra et suyu tabletlerini ve suyu ekleyin.
7. Mercimek ve havuç yumuşayıp ezilinceye kadar pişirin.
8. Piştikten sonra tuzunu ekleyin.
9. Süzgeçten yada blender dan geçirin.
10. Üzeri için tavada kızdırdığınız sıvıyağa çok az nane ve kırmızı pul biber ekleyip hafif kavurun.
11. Çorbanın üzerine hazırladığınız bu kırmızı biberli yağı gezdirin.
12. Maydanozları ince kıyıp çobanızın üzerine serpin.
13. Limon eşliğinde sıcak servis edin.

Afiyet Olsun.

Buket hanımın, mutfağından sofralarınıza mükemmel görünen bir o kadarda lezzetli Acılı Ezme tarifi.

ACILI EZME TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri:

• 3 soğan
• 3-4 yeşilbiber
• 2 kırmızıbiber
• İki tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane (yoksa kuru nane de olur)
• 3 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz, karabiber, pul biberi, sumak, kimyon, nar ekşisi

Tatlı Saatim Yapılışı:

Soğanın, yeşil ve kırmızı biber, maydanoz ve taze nane küçük küçük doğranır rondo dan iki dönüm çekilir çok aşırı parçalayınca güzel olmuyor . Karıştırma kabına alınır. Üzerine 2 diş sarımsak rendelenir. 3 domates küçük küçük doğranıp eklenir. Domatesleri rondodan geçirebilirsiniz ama sulanabilir. Servis ederken hafifçe suyunu süzmek gerekir. Salça, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, sumak, bol pul biberi (damak tadına göre) eklenip elle mıncıklanır. Servis edilir.

Afiyet Olsun.
Buket Çağlar

Jale hanımında belirttiği gibi; böreğimiz ani bir misafir geldiğinde çabucak yapabileceğimiz bir tarif.

KOLAY BÖREK TARİFİ

Malzemeler:

• 1 paket yufka peynir ve maydanoz

Tatlı Saatim Börek üstü için:

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Kabartma tozu

Tatlı Saatim Yapılışı:
Yufkalarımızın katlarına hiçbir şey sürmeden sadece peynirli maydanoz serperek rulo halinde sarıyoruz, bu işlemi yufkalarımız bitene kadar yapıyoruz.tepsiye rulo halinde sarılmış yufkalarımızın üzerine börek üstü için olan karışımı iyice yedirerek sürüyoruz,180 derecede pişiriyoruz.pratik tariflerle harikalar yaratıyoruz.

Afiyet olsun.
Jale Akkaya.

Banu hanımın mutfağından mükemmel görüntüsüyle çok beğeneceğiniz bir tarif.

PATATES SEPETİ TARİFİ

Resim yazısı ekle

Tatlı Saatim Malzemeleri:

• 6-7 adet patates
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 kaşık tereyağı
• yarım çay bardağı Süt
• tuz, karabiber

Tatlı Saatim İç Malzemesi:

• 3 yemek kaşığı Mayonez
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 sap dereotu
• kırmızı pul biber

Tatlı SaatimYapılışı:

Patatesleri soyup,4 e bölüp suda haşlıyoruz. Diğer tarafta Mayonez, yoğurt, ince kıyım dereotlarını karıştırıp iç hazırlıyoruz.( Mayonez tadı ağırlıkta olacaktır.) Haşlanan Patateslerin içine,1 su bardağı kaşar peyniri, yarım çay bardağı süt, tereyağı tuzla eziyoruz. Elimizle patateslere şekil verip, içlerini mayonezli karışımı döküyoruz. Kırmızı pul biberle süslüyoruz.

Afiyet Olsun.
Banu Gülkıran.

EV YAPIMI SARELLE TARİFİ

Sarelle kahvaltılarımın vazgeçilmez lezzeti olmasının yanında bizim evde çok kısa sürede bitiyor. Ee haliyle eve kavanoz kavanoz sarelle taşısamda fayda etmiyor. Bu nedendendir ki bende artık kendim evde hazırlıyorum bu lezzeti ve bence marketten aldıklarımdan daha lezzetli oluyor.

EV YAPIMI SARELLE

Tatlı Saatim Malzemeleri;

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı kakao
• 80 gr çikolata
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 su bardağı kavrulmuş fındık
• 3 yemek kaşığı fındık yağı

Tatlı Saatim Yapılışı;

1. Fındığı rondoda macun kıvanına gelen kadar çekin.
2. Üzerine pudra şekeri, vanilya, kakao ve fındık yağını katıp tekrar karıştırın.
3. Çikolatayı parçalara ayırıp bir kaseye alın.
4. Sıcak su solu bir kabın içinde çikolataları kaseyle birlikte koyarak eritin.
5. Erittiğiniz çikolatayı hızlı hareketlerle rondodaki karışımın içine eklerin ve tekrar 2-3 dakika karıştırın.
6. Saralleyi kavanoza koyup kapağını kapatın ve dilediğiniz zaman çıkarıp servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
• Çikolatanın daha lezzetli olması için fındıkları rondoda iyice çekin.

Kahvaltı sofralarınıza ev yapımı hazırladığınız tariflerle donatmaya ne dersiniz? Her şey benim mutfağımdan çıksın diyorsanız işte tarif.

SADE KREP TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri:

• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 fiske tuz (miktarı isteğinize bağlı)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya

Tatlı Saatim Yapılışı:

1. Derin bir kapta un, süt, yumurta, sıvı yağ, vanilya ve tuz mikser yardımıyla 1-2 dk çırpın.
2. Teflon tavayı hafifçe yağlandıktan sonra krep hamurundan bir kepçe alınıp tavaya iyice yayın.
3. Arkalı önlü çevirmek kaydıyla pişirilerek sıcak olarak servis edin.

Ayaküstü atıştırabileceğiniz bir şeyler mi arıyorsunuz? Kahvaltılarda ve çay saatlerinde sıcak sıcak yebileceğiniz bir tarif paylaşıyorum o zaman. Mini mini pizzaların yumuşacık hamuru ve üzerindeki harcı ile iştah kabartıcı bir görüntüsü var. Özellikle kokusu ile sizleri mest edecek.

MİNİ PİZZA TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri;
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı çekirdekleri çıkarılmış zeytin.
• 100-150 gr. sucuk
• 2 adet domates
• 1 avuç taze fesleğen
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1,5 su bardağı kaşar rendesi

Tatlı Saatim Yapılışı;
1. Yoğurt, sıvıyağ, tuz, un ve kabartma tozunu karıştırarak yoğurup pizzanın hamurunu hazırlayın.
2. Bu arada sucukları istediğiniz şekilde doğrayın ve kaşar ile domatesleri ayrı ayrı rendeleyin.
3. Biberleri de ince ince doğrayarak, domatesler ile birlikte zeytinyağında ocakta suyu çekilene kadar pişirip, içine tuz ve karabiber ekleyin.
4. İnce kıydığınız fesleğenleri ocaktan alırken karışıma ekleyin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak küçük pizza hamuru şeklini verip, yağlı kâğıt üstüne alın.
6. Üzerlerine domates sosu ekleyip, domatesli biberli malzemeyi ve zeytinleri koyun.
7. Önceden ısıtılmış 180 °C fırınsa üstleri kızarana kadar pişirin.
8. Çıkarılmasına yakın üzerine kaşar peyniri serpiştirin ve erimesini sağladıktan sonra çıkarın.
Afiyet olsun.

ÇİKOLATA SOSLU SÜTLÜ TATLI TARİFİ

45 Dk.225 Kalori (1 Porsiyon)

TATLI TARİFİ

Ağızları tatlandıracak sütlü tatlılardan bir tarif var şimdide sırada. Çikolata soslu sütlü tatlı tarifi tereyağı, un, nişasta, vanilya, süt ve şeker karışımı ile elde edilen basit ve lezzetli bir tatlı tarifidir. Soğuk yenen bu çikolata soslu sütlü tatlının tadı damağınızda kalacak.

Tatlı Saatim Malzemeleri:
•    150 gr. tereyağı
•    1 su bardağı un
•    1 yemek kaşığı nişasta•    1,5 su bardağı toz şeker
•    1 paket vanilya
•    1 lt. süt
Üzeri için:
•    Çikolata sosu
Tatlı Saatim Yapılışı:
1.    Tereyağını tencerede eritip, un ve nişastayı ilave ederek hafif kavurun.
2.    Şeker, süt ve vanilyayı ilave edip sürekli karıştırarak yoğun bir kıvama gelene kadar pişirin.
3.    Ocaktan alıp 15 dk. kadar mikser ile çırptıktan sonra dikdörtgen bir kaba aktararak ılınınca buzdolabına koyun.
4.    Soğuyunca dilimleyip servis tabağına alın ve üzerine çikolata sosu döküp dilediğiniz gibi servis yapın.

Afiyet olsun.

Bu tarife tiramisu demek ne kadar doğru olur aslında bilmiyorum. Ama İtalyan mutfağının bu eşsiz lezzetini sevenler için, pratik bir kopyası ve sofralarınız için hafif bir pasta diyebiliriz.

PRATİK TİRAMİSU TATLISI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri;
• 2 katlı pasta tabanı
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı kahve likörü
• 2 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebi İçin;
• 3 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 3 kahve fincanı un
• 1 paket vanilya
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 1 paket labne peyniri

Tatlı Saatim Yapılışı;
1. Labne peynirin suyunu süzün.
2. Muhallebi için, labne hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak pişirin.
3. Muhallebi sıcakken içerisine peyniri ilave edin ve 10 dakika daha çırparak soğutun.
5. Ilık su, kahve likörü, granül kahve ve toz şekeri karıştırın ve ikiye ayırdığınız pasta tabanının iki katınıda bu karışımla ıslatın.
6. Hazırladığınız muhallebinin yarısını kekin ortasına yayın ve diğer keki üzerine kapatın.
7. Kalan muhallebinin tamamını üzerine ve etrafına yayın.
8. Servis etmeden önce mümkünse 1 gece yada en az 4-5 saat buzdolabında bekletin.
9. Üzerine kakao serperek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar
• Eğer tiramisunun hepsini aynı anda servis yapmayacaksanız, yiyeceğiniz kadar dilim kesip kakao eleyin. Aksi takdirde buzdolabında kalan kısım nemleniyor.

Sütlü tatlıların en hafifi ve lezzetlisi olan tavuk göğsü tatlısının diğer adı da yalancı tavuk göğsü tatlısıdır. İçerisinde haşlanmış tavuk göğsü eti olmadığı için yalancı durumuna düşüyor :). Fakat bence en güzeli ve en lezzetlisi de böyle olanı. Birde üzerine tarçın dökünce işte sizlere günün tatlısı…

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ TATLISI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri;

• 3 kahve fincanı un
• ½ paket margarin
• 1 lt süt
• 3 kahve fincanı şeker
• Tarçın

Tatlı Saatim Yapılışı;

1. Tencerede yarım paket margarini eritin ve üzerine 3 kahve fincanı un ekleyin.
2. 2 -3 dk. kavurun ve süt ile şekeri aynı anda tencereye ekleyin.
3. Unun topaklanmaması için mikserle yüksek devirde çırpın.
4. Katılaşana kadar sürekli karıştırın ve ıslak borcama döküp, buz dolabında 1 saat bekletin.
5. Servis yapacağınız sırada üzerine tarçın serpip, dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.

CEVİZLİ EV BAKLAVASI TATLISI TARİFİ

Yapımının tüm zorluğuna ve o incecik yufkaları açarken harcadığımız tüm emeğe rağmen evde yapılmış bir baklavanın bir dilimi bile bu emeğe değiyor bence. Sizce de ev baklavasının lezzeti dışarıdan alınanlara göre çok daha lezzetli değil mi? İşte ozaman benim gibi düşünenlere Derya hanımın tarifiyle nefis Cevizli Ev Baklavası..

Tatlı Saatim Malzemeleri:
Şerbet İçin:
•    5 su bardağı şeker
•    4 su bardağı su
•    ½  limonun suyu
Tatlı Saatim Hamuru İçin:
•    4 su bardağı un
•    1 paket kabartma tozu
•    1 su bardağı ılık süt
•    100 gr. tereyağı
•    1 adet yumurta
İçi İçin:
•    250 gr. dövülmüş ceviz
Hamuru Açmak İçin: 
•    500 gr. buğday nişastası
•    150 gr. tereyağı
Tatlı Saatim Yapılışı
İlk olarak bir kabın içine 4 su bardağı unumuzu, kabartma tozumuzu, eritilmiş 100 gr. tereyağını, 1 adet yumurtayı, ılık sütümüzü koyarak iyice kulak memesini kıvamına gelecek kadar yoğuruyoruz ve 10-15 dk. dinlemesini bekliyoruz. Dinlenmiş olan hamurumuzu 3 parçadan 16 adet eşit parçalar kopararak yine 5 dk. kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra her küçük bezeyi merdane ile bir yemek tabağı büyüklüğünde açın ama aralarına bolca nişasta serpin ve böylece 16 elde ettiğimiz parçaların hepsini üst üste koyun ama en üstekine yani tepsimizin en üstündeki kata nişasta serpmeyin ve yine merdane ile yuvarlak fırın tepsimiz büyüklüğünde açın. Bu şekilde hepsinden 16’lı 3 adet grup elde edin. Fırın tepsimizi iyice yağlayın öncelikle ilk 16’lı grubu tepsimize yayın ve üzerine cevizlerimizin yarısını dökün sonra 2.inci 16 ‘lı grubumuzu koyun ve üzerine kalan cevizlerimi serpin kalan cevizleri de bunun üzerine serpin. Son grubu da açıp en üste serin ve son 16’lı grubu da tepsimize yaydıktan sonra yufkaları baklava dilimi şeklinde dilimleyin. Bir tavada kızartacağımız kızgın 150 gr. tereyağını yufkaların her yerine gelecek şekilde dökün ve 200C fırında nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkardığımız baklavamızı soğuması için bir kenara koyarken bir tencerenin içine Su ve şekerimizi iyice kaynatın ve kaynadıktan sonra yarım limon suyu koyarak bir taşım daha kaynatın. Yine baklava soğuk şerbet ılık iken şerbetimizi baklavamızın üstüne dökün ve 5-6 aslında 1 gün bekletilmesi daha iyi sonuç veriyor bekletin. Daha sonra servis yapın.

Afiyet olsun.
Derya AKINCIOĞLU

ROKOKO TATLISI TARİFİ

Rokoko tarifi ile hem yazın hem de kışın yiyebileceğiniz lezzetli bir tatlı sizleri bekliyor. Hande hanımın gönderdiği Rokoko pasta tarifiyle yaptığınız tatlıyı misafirlerinize ikram ettikten sonra kesinlikle bu tatlının tarifini sizden isteyecekler. Rokoko tatlısı hafif olduğu kadar çocuklarınızın da keyiflice yediği bir tatlı olacaktır. Güzel bir akşam yemeğini bu tatlı ile sonlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.

Rokoko Tarifi İçin Gerekli Tatlı Saatim Malzemeleri;

Alt Kısmı için Malzelemer:

• 2 Paket krem şanti
• 2 Bardak süt
• 2 Tane yumurta
• 1/2 Su bardağı şeker
• 1,5 Paket eti kakaolu bisküvi
• 250 gr ceviz
• 1 Paket sütlü çikolata

Üst Kısmı için Malzemeler:

• 1 Paket çikolata sosu
• 500 ml süt

Tatlı Saatim Rokoko Tarifi Yapılışı;

Bir kaba 2 paket krem şantiyi ve 2 bardak sütü ile çırpıyoruz. Ayrı bir kapta 2 adet yumurta ile 1/2 su bardağı şekeri çırpıyoruz. Daha sonra iki karışımı birbirine güzelce karıştırıyoruz.
Karışımın içine kırılmış kakaolu bisküvileri, ufalanmış cevizleri ve küçük parçalara kesilmiş sütlü çikolatayı ekliyoruz. Bu karışımı bir borcama döküp üstünü streçle sarıp 1 gün buzlukta bekletiyoruz. Ertesi gün 1 paket çikolata sosu ile sütü güzelce pişiriyoruz. Çİkolata sosu soğuduktan sonra buzlukta olan karışımın üzerine yayıyoruz. Tekrardan üstünü streçle sarıp 1 gün buzlukta bekletiyoruz. Afiyet olsun.

AŞURE TATLISI TARİFİ

Türk osmanlı mutfağının eşsiz tatlısı aşure ile ilgili rivayete göre; Muharrem ayının 10. günü Hz. Nuh büyük tufandan kurtulmanın şerefine kayaya ilk ayak bastığında elinde son kalan malzemeleri karıştırarak bir tatlı ortaya çıkarıp, gemidekilere dağıtmıştır. İşte bu kutlama tatlısına da Aşure denilmiştir. Komşular, eş, dost ve akrabalarla birlikte yenildiğinde dahada anlam kazanan bu güzel tatlının tarifi işte sizlerle...

Tatlı Saatim Malzemeleri:

•    ½ kg toz şeker
•    1 adet nar
•    1su bardağı nohut•    1su bardağı kuru fasulye
•    200 gr aşurelik buğday
•    12 adet kuru kaysı
•    7 adet kuru incir
•    50 gr ceviz içi
•    100 gr iç fındık
•    50 gr çamfıstığı
•    100 gr badem içi
•    50 gr kuş üzümü
•    4 adet karanfil
•    1 kaşık tarçın.

Tatlı Saatim Yapılışı:

1.    Buğday, kuru fasulye ve nohut’u akşamdan ıslamaya bırakın.
2.    Ertesi gün kuş üzümünü soğuk suda ıslayın.
3.    İncirlerin 4 tanesini saplarından ayırıp iri iri doğrayın diğer 3 ünü süslemek için saklayın (ben rengini kararttığı için hepsini süslemek için kullandım), kaysıları iri iri doğrayın.
4.    Ceviz içlerini de iri iri kesin.
5.    Akşamdan ıslanan buğday, nohut ve kuru fasulyeleri süzün. Kuş üzümünü de süzün.
6.    Ayrı ayrı tencerelere buğday, nohut ve kuru fasulyeleri ilave edin. Nohut ve kuru fasulyelerin üstünü geçecek kadar su ekleyin buğday 1 ltd su ekleyip haşlayın.
7.    Nohut ve kuru fasulyeler haşlanınca süzün ve pişmekte olan buğdayın içine ekleyin.
8.    Fındık, soyulmuş badem, çam fıstıkların ve cevizlerin yarısını koyup karıştırın arzuya göre karanfil ilave edin (ben 4 karanfili bir  cezveye koyup üstünü gececek kadar su koyup kaynattım vesadece suyunu koydum ) ve toz şekeri karıştırarak yedirin.
9.    İncir, kaysı ve kuş üzümlerini de ilave edin karıştırın. Son olarak bir miktar tarçın  atarak karıştırın (evde varsa çubuk tarçın koyup daha piştikten sonra çıkartabilirsiniz.)
10. Pişirdikten sonra ocaktan alıp kâselere eşit miktarda dökün ve kalan malzemelerle dilediğiniz gibi süsleyin nar tanelerini de süslemek için kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Not:
-Şekerini ve kıvamını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
-Malzemeler şekeri emdiği için çok tatlı severlerin bir miktar daha tadarak şeker ilave etmeleri gerekebilir.
-Renginin beyaz olması isteyenler dilerse, 1 su bardağı sütü azar azar karıştırarak yedirebilirler veya inciri içine katmadan üstünü süslemek için kullanabilirler.
-Evde bulunana kurubakliyatlardan, birer kaşık çeşitlendirmek için kullanabilirsiniz. Ben birer kaşık kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç ekledim.

ALMAN PASTASI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri:

•    3 yumurta

•    3 kahve fincanı toz şeker

•     4 kahve fincanı un

•     1 kahve fincanı su

•     2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

•     1 çay kaşığı kabartma tozu

Tatlı Saatim Kreması İçin:

•   1 yumurta

•    3 çorba kaşığı toz şeker

•    3 çorba kaşığı un

•    2 su bardağı süt

•    1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 

Tatlı Saatim Yapılışı:  1- 20 cm çapında yuvarlak kalıp yağlanıp unlanır. 2- 3 yumurta, 3 kahve fincanı şeker, limon kabuğu rendesi, alüminyum olmayan bir tencerede çarpılıp iyice koyulaştırılır. 3- Kabartma tozu katılmış un elenir, çarpılmadan hafifçe karıştırılır. 4- 1 kahve fincanı su konur. 1- 2 defa daha karıştırılıp kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında 30- 35 dakika pişirilir. Kremanın tarifi 1- Alüminyum olmayan bir tencerede 1 yumurta, 3 kaşık şeker, 3 kaşık un azar azar süt ilavesiyle ezilir. Limon kabuğu rendesi ile sütün tamamı konup karıştırarak pişirilir. 2- Kaymak tutmaması için çarpılarak soğutulur. 3- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılan kek enine iki parçaya kesilir. Alt parçaya kremanın tamamı konup yayılır. Diğer parça üzerine kapatılır, hafifçe bastırılır. 4- Servis tabağına alınıp üzerine bolca Pudra şeker elenir. Afiyet olsun.

MEVLEVİ TATLISI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri;

•    ½ kg. hurma
•    1 kahve fincanı çekirdeksiz üzüm
•    1 kahve fincanı iri dövülmüş ceviz
•    Toz karanfil, tarçın, hindistan cevizi•    2 çorba kaşığı tahin

Tatlı Saatim Yapılışı;
Hurmaların bir kenarını kesip, çekirdekleri çıkarılır. Hurmalar, cevizi ve üzümü ile birlikte robotta çekilir. Toz karanfil ve tarçın eklenip iyice karıştırılır. Yuvarlak şekiller verilip, hindistan cevizine bulanır. Dışları iri çekilmiş ceviz ya da badem yapıştırılarak süslenir ve servis yapılır.

Afiyet olsun.

ISLAK KURABİYE TATLISI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri;
•    ½ paket margarin
•    1 paket kakao
•    1 paket kabartma tozu
•    1 paket vanilya
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    1 çay bardağı şeker
•    1 adet yumurta
•    3- 3,5 su bardağı un
Tatlı Saatim Şerbeti için;
•    3 çay bardağı şeker ve su
Tatlı Saatim Yapılışı;
Önce kurabiyenin şerbetini hazırlayın. Bunun için şeker ve suyu kaynatarak yoğun kıvama gelene kadar pişirin. Piştikten sonra altını kapatıp soğutun ve buzdolabında iyice soğutun. Kurabiye hamuru için; margarini, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı, şekeri, sıvıyağı , yumurtayı ve aldığı kadar unu koyarak hamur yapın. Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın. Kurabiyeler pişince hemen soğuk şerbete batırıp çıkarın. Üstünü ister hindistancevizi isterseniz antep fıstığı ile süsleyin. Soğutarak servis yapın.
                                                                                                                                Afiyet olsun

DOLMA KADAYIF TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri:

•    1,5 kg taze kadayıf
•    750 gr tereyağı
•    500 gr fındık

Tatlı Saatim Şerbeti için:

•    10 su bardağı toz şeker
•    9 su bardağı su
•    1 adet limon

Tatlı Saatim Yapılışı:

1.    Kadayıfları ılımış tereyağı ile karıştırın.
2.    Kadayıfları parmağınıza sarın ve içine fındıkları yerleştirin. Kendi zevkinize göreşekil verin.
3.    Fırın tepsinize dizin.
4.    Kızarana kadar pişirin.
5.    Diğer yandan şerbetin için şeker, su geniş bir tencerede kaynatın içine yarım limon sıkın.
6.    Şerbeti biraz soğutun ılık hale gelince fırından çıkardığınız kadayıfın üzerine gezdirerek dökün.
7.    Servis tabağına dilerseniz dondurma ya da meyve ile zenginleştirebilirsiniz.
                                                         Afiyet olsun

MERENG TATLISI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri:

•    2 adet yumurtanın akı•    100 gr toz şeker

Tatlı Saatim Yapılışı:

1.    Sıcak su dolu bir kabı kısık ateşte ocağın üzerine koyun.
2.    İçine ocaktaki kabın daha küçüğü ve cam olan ısıya dayanıklı kabı içine oturttun.( suyun seviyesi bu kabın yarısına kadar denk gelmelidir)
3.    Yumurta akı ve şekeri cam kasenin içine ilave edin ve çırpma teli ile köpük köpük olana kadar çırpın.
4.    Ardından sıkma torbasına alın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin, ardından sıkma torbasından istediğiniz büyüklükte sıkın.
5.    150 derecede ısıtılmış fırında 20 dk kadar pişirin.
6.    Servis tabağına alıp çikolata sosu, böğürtlen sosu veya mevsim meyveleriyle süsleyebilirsiniz.( yaz aylarında dondurma ile servis yapabilirsiniz.)