PUF KEK TARİFİ

Tatlı Saatim malzemeleri : (Pandispanyası için)

• 4 yumurta
• 4 fincan şeker
• 5 fincan un
• 1 fincan sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao (isterseniz sadede yapabilirsiniz)

Arası için : 

• 1 paket vanilyalı puding ve tarife göre süt

Kekleri ıslatmak için :

• 1 bardak ılık su ve üçü bir arada nescafe

Tatlı Saatim Hazırlanışı :
Pandispanyamızı yapıp pişirdikten sonra soğumasını beklerken pudingimizi pişiriyoruz. Daha sonra kremşantini hazırlayıp dolaba atıyoruz.
Kek soğuduktan sonra çay bardağı ile kesip çıkan daireleride ortadan ikiye bölüyoruz. 1 çay bardağı nescafe hazırlayıp kekleri ıslatıyoruz ve hazırladığımız pudingden 1 er kaşık 1 yuvarlak kek arasına sürüp bir diğer kekle kapatıyoruz ve tekrar üzerine 1 kaşık puding sürüp hindistan ceviziyle süslüyoruz. Afiyet olsun.

SAMSA TATLISI TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri;

• 2 bardak un
• 4 tane yumurta
• 1 çay bardağı su
• yarım limon
• 2 buçuk bardak su bu şeker kaynatılması için
• 250 gramlık margarin
• 1 kilo şeker
• 300 gram ceviz içi

Tatlı Saatim Hazırlanışı;

Un hamur tahtasına koyulduktan sonra mayayla su dökülerek hamur haline getirilir ve 15-20 dakika bekletilir.Daha sonra tuz ve şekeri ilave ederek yoğururuz.daha sonra hamuru açmaya başlarız.ve hamur bohça şeklinde açarız.Açtığımız her parçanın içine dövülmüş cevizlerimizi koyarız. Bu her parça yağlanmış bir tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür. Daha sonra kızarıncaya kadar fırında pişirilir.Daha sonra ayrı bir tencereye su, şeker ve limon suyunu koyar ve 3-4 dakika kaynatırız.ve fırından çıkardığımız tepsinin üzerine bu şurubu gezdiririz.Soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş antep fıstığını da dökerek servise hazır olması için soğumaya bırakırız.

FINDIKLI RULO TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri

• 1 paket yumuşak margarin
• 1 adet yumurta
• ½ adet rendelenmiş limon kabuğu
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (~ 4 su bardağı kadar)

Arası İçin;

• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1-2 kaşık limon suyu

Tatlı Saatim Yapılışı

Malzemeler yoğurma kabına alınır ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.Hamurdan bezeler kopartılıp dikdörtgen şekilde açılır ve fındık serpilir.Üzerine hafifçe merdane ile bastırılıp fındıkların hamura yapışması sağlanır.
Sıkıca rulo yapılıp, bıçak yardımıyla 1 cm. kalınlığında dilimlenir ve aralıklarla tepsiye dizilir.
Hamur bitinceye kadar işleme devam edilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Şeker ile su 10 dakika kadar kaynatılıp limon suyu eklenir, bir taşım kaynatılıp ocak kapatılır. Şerbet ılık hale gelince ılık tatlının üzerine dökülür.Soğuk olarak servis yapılır.Afiyet olsun.

TARÇINLI KALPLER TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri

• 150 gram yumuşak margarin
• 70 gram (1 çay bardağı) pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 poşet şekerli vanilin
• 250 gram (2-2,5 su bardağı) un
• 1 poşet kabartma tozu

Tatlı Saatim Hazırlanışı

Unu eleyin. Hamur kabartma tozunu ekleyip karıştırın ve tekrar eleyin.
Margarin ve pudra şekerini mikserin yüksek devrinde 2-3 dakika çırpın. Tarçın, şekerli vanilin, elenmiş un ve hamur kabartma tozunu ekleyerek iyice yoğurun. 0,5 cm kalınlığında açıp kalp şeklindeki kurabiye kalıpları ile kesin.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayıp pişirin.