ELMALI KALP PASTA TARİFİ

Tatlı Saatim Malzemeleri:

Şurup:

• 200 ml (1 su bardağı) su

• 170 g (1 su bardağı) tozşeker

• 2 damla limon suyu

Dolgu:

• 2 adet elma

• 45 g (yarım çay bardağı) tozşeker

• 1 çay kaşığı tarçın

• 45 g (1 çay bardağı) öğütülmüş ceviz

Hamur:

• 125 gram eritilmiş margarin

• 1 yumurta

• 1 poşet şekerli vanilin

• 85 g (yarım su bardağı) tozşeker

• 220 gram (2 su bardağı) un

• 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu

Süslemek için:

• 25 gram (1 çay bardağı) Hindistan cevizi

• 1 adet kırmızı elma

Tatlı Saatim Hazırlanışı:

Şurubu hazırlamak için su ve tozşekeri tencereye alın, orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip ocağı kısın ve 2 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Üzerine toz şekeri ekleyip orta ateşte arada karıştırarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp tarçın ve öğütülmüş cevizi ekleyin. Karıştırın ve soğumaya bırakın.
Eritilmiş margarin, yumurta, şekerli vanilin ve toz şekeri derin bir kaba alın ve kaşık ile karıştırın. Üzerine un ile hamur kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamuru 10 dakika bekletip 2 eşit parçaya bölün. Tezgah üzerinde elinizle bastırarak her birine 18 cm çapında kalp şekli verin. Bu işlem için kalp şeklinde çember de kullanabilirsiniz. İlk hamuru yağlanmış fırın tepsisine alın. Üzerine elmalı karışımı yayın. Üzerine ikinci hamuru koyun ve pişirin.
Keki fırından çıkartıp bekletmeden soğumuş şurubun yarısını kaşıkla üzerine dökün. 5 dakika bekletip ters çevirerek servis tabağına alın, kalan şurubu da bu yüzeye yayın. Hindistan cevizi serpin ve soğumaya bırakın. İnce dilimlenmiş elma ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.